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泰國料理Step123



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010540906

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你知道
蝦餅酥脆Q彈的訣竅？
木瓜絲酸脆爽口的秘方？
蝦醬如何使用才能鮮而不腥……

雲城餐廳的主廚──段生浩，
為你揭開泰國菜美味的烹調秘訣。

月亮蝦餅、泰式椒麻雞、涼拌青木瓜絲……，
65道泰式餐廳的經典菜色，全部教給你！

作者簡介

段生浩

生長在緬甸的雲南華僑，15歲到台灣讀書，畢業後在朋友的介紹下開啟了料理生涯。當時南洋風味的餐飲正在台灣風行，憑著記憶中熟悉的滋味，讓他對泰式食材的掌握與調味的運用十分得心應手，手藝很快就受到了肯定，終於開了自己的餐廳『雲城』，此次將多年泰國菜的料理經驗，不藏私的分享給讀者。

商品訊息簡述:

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  璽寶
  
  

  
  
  

  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  房地產投資信託基金
  
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  作者： 段生浩
  
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• 出版社：旗林文化
  
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• 出版日期：2012/04/10
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010540906

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